Luchando contra la helada en la Huerta de Naranjas

Naranpalma en Tecnopolis de Canal Sur

Naranjas y Placer

La última entrada ha sido sobre la felicidad y esta la queremos dedicar al placer. Queremos proponer una receta sencilla para hacer una crema de naranja riquísima. La crema la puedes utilizar para acompañar o preparar un sinfín de platos. 

Los ingredientes son150 g de azúcar (puedes eliminarla depende de tus gustos); la corteza de una naranja y el zumo de 2 naranjas (si son de ombligo y de Naranpalma mejor); 4 huevos; 10 gramos de mantequilla. 

Elaboración, ralla la corteza y exprime las naranjas. En un cuenco mezcla el zumo con los huevos, agrega el azúcar y la mantequilla cortada en dados y pon al baño maría, removiendo bien hasta que espese. 

Deja enfriar, removiendo de vez en cuando para que no se forme película en la superficie y conservar en la nevera. 

Con la crema puedes hacer esta receta de crema de naranja con Chocolate negro: 

Ingredientes: 2 tazas de crema de naranja (de la receta anterior), 200 ml de nata, 3 cucharadas soperas de azúcar, ½ tableta de chocolate negro, La corteza de una naranja sin la parte blanca 

Preparación: Batir la nata con el azúcar hasta montarla. Colocar la crema de naranja fría en un cuenco; ir añadiendo la nata montada poco a poco con movimientos envolventes. Derretir el chocolate al baño María. Cortar en tiras finas la corteza de la naranja y cocerla unos 10 minutos en agua con azúcar. Presentar en vasos el chocolate caliente, encima la mousse y unas cortezas de naranja. Servir enseguida. 

Bueno esperemos que la disfrutes, te recordamos que esta semana serviremos naranjas el lunes, martes, miércoles y jueves. Si quieres reservar una caja entra en naranpalma.com  

Si pruebas la receta cuéntanos como te ha salido y si tienes alguna otra con nuestras naranjas que quieras compartir, mándanosla, puedes dejarla en los comentarios a esta entrada. 

Que pases un buen día y no olvides un zumo en ayunas es tu mejor aliado de salud y placer.

La felicidad

¿Qué hacer para ser feliz? Video Punset

El año del Altramuz en Naranpalma

Los altramuces son un nuevo descubrimiento. Los hemos comidos de pequeños y es un chuchería sana. En los últimos años diferentes estudios han sacado al altramuz de su situación marginal.

El altramuz es una legumbre perteneciente al género de Lupinus. Por cada 100 gr. contienen 40 gr. de proteínas sanas, vitaminas E y B y minerales tan importantes como el potasio, el fosforo, el magnesio y el zinc. Tienen más hierro que las espinacas y más calcio que la leche. Es un aperitivo tradicional, pide una caja en Naranpalma.com y disfruta de las naranjas y de los altramuces.

Estimulan la renovación de células. Regulan los niveles de azúcar en la sangre. Reducen el ácido úrico y el colesterol. Por último, para no ponernos pesados) favorecen el tránsito intestinal por su cantidad de fibra y oligoelementos. 

Este año esta antigua legumbre se merece un homenaje y desde naranpalma queremos dedicárselo.

Felices Navidad y Feliz 2012

Felices fiestas, receta galletas de naranja

Todos los que formamos NaranPalma queremos desearte una muy felices fiestas. Durante todo el año las huertas de naranjas necesitan mucho mimo y también acciones correctoras como las podas. Tenerlas listas para estos días de frío, prepararlas para que ocupen un lugar principal en las mesas y las cocinas. Naranpalma trabaja todo el año para que tengas las mejores naranjas, maduras en los árboles, duces y sanas.

Nuestro regalo de navidad es una receta, unas riquísimas galletas de naranja, es sencilla y el resultado será un magnífico regalo para tu familia y amigos. Horneadas por ti. 

Los ingredientes:

1 naranja de NaranPalma, 210 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (sácala del frigorífico un buen rato antes), 140 gramos de azúcar glasé, 1 yema de huevo, 300 gramos de harina, 1 pizca de sal y el cariño que tú quieras.

La preparación:

Empieza rallando la piel de la naranja, las de Naranpalma las puedes rallar sin problemas, la piel de nuestras naranjas no tienen ningún producto químico, ni ceras abrillantadoras. Ralla sólo la piel naranja y déjala preparada para más adelante. En un molde, incorpora la mantequilla con el azúcar y bate hasta que se mezclen bien los dos ingredientes. Cuando los tengas bien mezclados añade la yema de huevo un poco batida y sigue revolviendo. 

Es el momento de añadir la ralladura de naranja y la pizca de sal a la mezcla. Incorpora poco a poco la harina tamizada y tienes que conseguir una masa suave (hasta que no se pegue a los dedos). 

Envuelve la masa en papel film y métela en el frigorífico  35 minutos para que se endurezca un poco y puedas trabajar bien las galletas de naranja. Cuando este lista, saca la masa y extiéndela con un rodillo. Corta la masa con los moldes que más te gusten para darles forma. Coloca las galletas de naranja ya cortadas en una bandeja y hornea a 180ºC durante 12 minutos aproximadamente. Retíralas del horno, déjalas fuera de la bandeja para enfriar.

Recuerda que un ingrediente principal de esta receta es el cariño con que la elabores. Para NaranPalma también es el ingrediente de nuestras naranjas, Felices Fiestas. 

La naranjas puedes pedirlas pinchando aquí www.naranpalma.com o mandándonos un correo a info@naranpalma.com, también llamándonos por teléfono al 957 710 627