Recetas con historia, le presentamos una receta del siglo XVI, localizada en el libro “Carlos V a la mesa” de L. Jacinto García.
Ingredientes: 2 huevos, 2 cucharadas de zumo de naranja (una por huevo), 1 cucharadita de postre de zumo de limón (pequeña) , 1 cucharada sopera de azúcar (rasa), 1/2 cucharadita de sal (pequeña) , 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración: Exprima media naranja y medio limón. Empezamos a batir los huevos e incorporamos el azúcar, la sal, el zumo de la naranja y el del limón. Terminar en una sartén con un poco de aceite como cualquier otra tortilla.
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